Saucisses de Toulouse qui grillent sur les braises du Grill Truck

Festivals, marchés de Noël, fêtes de village

Traiteur et food truck pour festivals et fêtes de village

La saucisse de Toulouse qui grésille, l'odeur du feu de bois qui fait venir la file. Et un débit qui tient le rush, partout en Occitanie.

Voir la formule Demander un devis

11 € et 13 € l'assiette
Jusqu'à 250 assiettes par heure
Autonome 4 à 6 heures

Ce que votre public va manger

Le grill se voit de loin, l'odeur se sent de plus loin encore.

Mettre en pause Relancer le défilement

Saucisses de Toulouse dorées sur la grille au-dessus des braises — **Saucisse de Toulouse**
la star des fêtes de village

Pièces de viande saisies dans les flammes du grill au feu de bois — **Le grill en flammes**
la file se forme toute seule

Bœuf mariné grillé sur frites fraîches — **Bœuf mariné**
13 € l'assiette

Poulet mariné sur la grille au-dessus des braises — **Poulet mariné**
11 € l'assiette

Brochettes saisies au-dessus d'une grande flamme — **Cuit devant le public**
le spectacle fait partie du repas

Magret du Sud-Ouest grillé et tranché sur frites fraîches — **Magret du Sud-Ouest**
pour le marché gourmand

Pommes de terre saisies près d'une flamme vive — **Au feu de bois**
du midi au dernier tour de piste

Magret tranché rosé sur frites assaisonnées — **Viandes du Sud-Ouest**
grillées devant le public

Brochettes de cœurs de canard en persillade — **Brochettes**
pour la soirée des bénévoles

Jambon entier prêt à être découpé à la main — **Découpe de jambon**
pour le marché de Noël

Assiettes de magret et salade dressées en série — **Préparé d'avance**
pour tenir les pics d'affluence

Tranches d'ananas caramélisées sur la grille — **Ananas flambé**
en option dessert

Nos formules

Formule Food Truck, pensée pour le grand public

Service en libre-service, prix public affiché.

Viande blanche

11 €

Poulet, porc mariné ou saucisse de Toulouse, frites, sauce maison

Viande rouge

13 €

Magret du Sud-Ouest ou bœuf mariné, frites, sauce maison

Vente directe au public
Vos visiteurs paient au camion, prix affichés.

Forfait organisateur
Vous réglez un nombre d'assiettes défini à l'avance.

Prix TTC par assiette.

Réserver le camion

Ce qu’on couvre

Événements avec public, on connaît.

De la fête de village à 300 habitants au festival à 3000 spectateurs. Autonome ou branché selon votre site.

Fêtes de village

Comité des fêtes, associations, municipalités. On alimente la buvette côté restauration, autonome 4 à 6 heures sans branchement si besoin, du service midi au dernier tour de piste.

Marchés gourmands et de Noël

Stand mis en place la veille au soir, service en continu, personnel qui tient la cadence même en pic. Facturation à la journée ou au forfait weekend.

Festivals et concerts

Public de 500 à 3000 personnes. On s’inscrit dans votre plan restauration aux côtés d’autres offres, avec un menu accessible et un débit tenu.

Tournois et manifestations sportives

Formule rapide, généreuse, prix contenu. Adaptée aux joueurs, aux familles, aux bénévoles. Personnel formé au rythme des matchs.

Événements associatifs et caritatifs

On adapte la formule à votre budget et à votre logistique. Reversement d’une part sur demande, contrat clair, facturation association.

Marchés de producteurs

Notre place chez vous : des viandes du Sud-Ouest grillées devant le public, une cuisine simple et généreuse.

Le camion

Fiche technique.

Les informations utiles pour préparer notre venue et vérifier la faisabilité côté site.

Encombrement au sol

6,5 m x 2,4 m

Zone d’installation à prévoir : 8 m x 4 m, sol stabilisé.

Poids en charge

PTAC 3,5 T

Accessible par un véhicule utilitaire léger, permis B.

Hauteur totale

2,80 m

Passage possible sous la plupart des porches.

Autonomie

4 à 6 heures sans branchement

Sur batteries. Notre groupe électrogène prend le relais pour 6 à 8 heures supplémentaires.

Raccordement idéal

Prise 220 V standard, 16 A

Prise renforcée 32 A appréciée pour les événements longs.

Point d’eau

À moins de 30 m souhaité

Bidons de secours embarqués pour dépannage.

Ce sur quoi on s’engage

Garanties professionnelles.

Ce que vos achats et votre direction financière vont demander avant de signer.

Personnel formé HACCP

Chaîne du froid, allergènes, hygiène opérationnelle. Les règles d’hygiène sont appliquées à chaque prestation.

Assurance responsabilité civile pro

Couverture dommages matériels et corporels, attestation fournie à la signature du contrat.

Contrat écrit et devis détaillé

Prestation, quantités, options, tarifs, conditions d’annulation. Aucune ligne cachée, tout au clair avant validation.

Facturation entreprise

Facture au format standard, mention TVA, RIB, virement ou chèque. Compte client possible pour partenaires réguliers.

Contact unique du devis au débriefing

Un interlocuteur qui suit votre dossier de bout en bout. Pas de standard, pas de renvoi d’une équipe à l’autre.

Viandes du Sud-Ouest

Magret, cœurs de canard, bœuf et volaille marinés, saucisse de Toulouse. L’approvisionnement s’adapte aux saisons et aux volumes.

Notre capacité

Ce qu’on tient dans la durée.

Des repères concrets pour évaluer si on peut absorber votre événement.

3000

convives

Pic historique tenu sur une soirée festival. Rythme soutenu, service qui ne fléchit pas.

250

assiettes/h

Débit soutenu en format libre-service. Deux postes de service pour tenir le rythme aux heures de pointe.

jours d’affilée

Festivals ou marchés de plusieurs jours. Rotation d’équipe, ravitaillement quotidien, tenue de la qualité.

4 à 6 h

sans branchement

Autonome 4 à 6 heures sur batteries, puis 6 à 8 heures de plus avec notre groupe électrogène. Réserve d’eau embarquée.

Au-delà de 1000 convives, on cale les modalités avec vous dès le devis : plan d’implantation, ravitaillement, rotation équipe, gestion des files.

Le kit prestataire

Ce qu’on apporte, ce qu’on vous demande.

Un partage clair des rôles pour éviter les mauvaises surprises le jour J.

Ce qu’on prend en charge

Camion équipé, autonome ou branchable selon votre site
Personnel formé HACCP, en tenue LGT ou neutre sur demande
Vaisselle : selon votre formule et votre lieu, à prévoir ensemble au devis
Attestations d’assurance et documents sanitaires transmis en amont
Installation, service, nettoyage et repli du site en fin de prestation
Facture et RIB fournis pour paiement à réception

Ce qu’on vous demande

Un emplacement stabilisé de 8 m x 4 m minimum
Un accès véhicule utilitaire léger jusqu’à la zone d’installation
Idéalement une prise 220 V à moins de 30 m (32 A appréciée)
Un point d’eau potable à proximité (moins de 30 m)
Les autorisations administratives liées au site (municipales, débit de boissons si buvette)
Un interlocuteur joignable le jour de l’événement

Questions fréquentes

Questions fréquentes, festivals et marchés

Pouvez-vous servir 1 000 personnes en 2 heures ?

Pour les grosses affluences, on adapte le format : libre-service, préparation en amont, équipe renforcée. Parlez-nous de l'affluence attendue, on vous dira comment l'absorber.

Comment se passe le paiement sur un festival ?

Deux possibilités : vos visiteurs paient directement au camion, ou vous réglez un forfait pour un nombre d'assiettes défini. On peut aussi combiner les deux selon votre organisation.

Quel emplacement faut-il prévoir ?

Une zone d'environ 8 m sur 4, sur un sol stabilisé, accessible au camion. Un point d'eau et une prise électrique à proximité facilitent les choses, mais on sait s'adapter.

Vous déplacez-vous en dehors de Toulouse ?

Oui. Nous intervenons dans toute l'Occitanie : Haute-Garonne, Gers, Tarn, Tarn-et-Garonne, Ariège, Aude. Au-delà, on regarde ensemble selon la distance et la logistique. Les frais de déplacement sont indiqués dans le devis.

Comment se passe une demande, du premier contact à la prestation ?

Vous nous décrivez votre événement avec le formulaire. On revient vers vous sous 48 heures ouvrées avec une proposition. Selon le lieu, on fait un repérage sur place ou à distance. Vous validez le devis, et le jour J on installe, on sert et on range.

Combien de convives pouvez-vous servir ?

De 3 à 3 000 convives. Sur les gros services, on peut griller jusqu'à 250 assiettes par heure. Pour une fête ou un mariage, on cale le rythme sur votre journée : cocktail, buffet ou service à table.

Peut-on adapter les formules ?

Oui, les formules sont des bases de travail. Allergies, menu végétarien, menu enfants, dessert ou accompagnement en plus : dites-nous ce que vous imaginez et on construit la proposition avec vous.

Que comprend le prix d'une formule ?

Le prix par personne correspond au repas décrit dans la formule. Selon vos besoins, d'autres éléments peuvent s'ajouter : déplacement, vaisselle, boissons, service à table. Tout est détaillé dans le devis, pour que vous sachiez exactement ce que vous payez.

D'où viennent vos viandes ?

Nous travaillons surtout des viandes du Sud-Ouest : magret et cœurs de canard, bœuf et volaille marinés, sans oublier la saucisse de Toulouse. L'approvisionnement varie selon les saisons et les volumes. Si l'origine compte pour vous, parlons-en au moment du devis.

Avez-vous besoin d'électricité sur place ?

Le camion est autonome 4 à 6 heures sur batteries. Pour un événement plus long, notre groupe électrogène prend le relais pour 6 à 8 heures supplémentaires. Sinon, une prise 220 V à proximité est idéale.

Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?

Pour un mariage ou un gros événement entre mai et septembre, mieux vaut s'y prendre plusieurs mois à l'avance : les week-ends partent vite. Pour un événement en semaine ou hors saison, quelques semaines suffisent souvent. Indiquez votre date dans le formulaire, on vous répond sur nos disponibilités.

Voir aussi

Votre événement a besoin d'un grill ?

Date, lieu, affluence attendue : on vous répond sous 48 heures ouvrées.

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Tout ce qu'on fait

Festivals et fêtes de village : nos prestations en détail

Comité des fêtes, association, mairie ou organisateur de festival : voici ce que Le Grill Truck apporte à votre événement, de la formule de base aux options sur demande.

Vente directe ou forfait

Vos visiteurs paient au camion, ou vous réglez un nombre d'assiettes défini à l'avance, pour vos bénévoles ou vos invités.

Food truck seul ou avec brasero

Le camion seul, ou avec un brasero installé au milieu du public : la flamme se voit de loin et attire la file.

Sur demande

Découpe de jambon ou de saumon fumé

Pour un marché de Noël ou un marché gourmand, une découpe à la main devant le public.

Sur demande

Plateaux pour la buvette et les bénévoles

Plateaux de charcuterie et de fromages livrés pour l'apéritif des bénévoles, des élus ou des partenaires.

Fêtes de village et marchés

Du service de midi au dernier tour de piste, autonomes 4 à 6 heures sans branchement si besoin, installés la veille pour les marchés de Noël.

Festivals, concerts, tournois

Jusqu'à 250 assiettes par heure et 3 000 spectateurs, aux côtés des autres stands de votre plan de restauration.

Où on intervient

Basés près de Toulouse, on se déplace en Haute-Garonne, dans le Gers, le Tarn, le Tarn-et-Garonne, l'Ariège et l'Aude. Au-delà, on en parle.

D'où viennent nos viandes

Saucisse de Toulouse, magret et viandes du Sud-Ouest, grillés devant le public.